黃釉瓷器在古陶瓷藝術中占有很重要的位置，黃色一向是帝王專用色，黃釉瓷器器更是明清宮廷用瓷，決不許民間使用。即使在叛亂不斷的嘉靖時期，也嚴禁民間使用，民窯即使可用金彩，也不可以用黃釉瓷器。
黃釉瓷器分為分高溫釉和低溫釉兩種，以適量的鐵為著色劑，在氧化氣氛中燒制后呈現黃色，到清代時在燒制的黃釉中加入了玻璃白，呈色較明代亮且白，無明代的嬌嫩之感。黃釉的燒制有兩種方法，一種是在素坯上直接施黃釉然后再燒制，另一種是在已燒制的白釉器上施黃釉。
瓷器上純正的黃釉始于明永樂年間，以后各朝均有燒制，為宮廷專用瓷。明代黃釉瓷器可以分為明早期、明中期、明晚期三個時期。
明早期黃釉瓷器因稀珍受寵
永樂黃釉色淡，釉面薄，無肥潤感，目前只見過出土之物，未曾見有傳世品。宣德黃釉瓷器也多以出土器為多，器型多以碗、盤、高足杯為主。宣德黃釉瓷器施釉到底，置于桌上不見圈足露胎，釉面肥厚，釉色嬌嫩，素面無紋飾。與此時期的宣德瓷器一樣，黃釉上多出現桔皮紋。
宣德朝雖燒制瓷器眾多，但成熟的黃釉瓷器剛試燒成功，因此，在宣德朝黃釉瓷器并不多見，傳世品更加少見。近年來隨著景德鎮御窯廠龍珠閣出土了大量的宣德瓷片，一些宣德黃釉瓷器片大量流入市場，被藏家一搶而空，現在已千金難求一片了。目前有據可查的宣德黃釉拍品共有三件上拍，只有在2004年春拍中北京華辰的明宣德嬌黃釉撇口盤以132萬元的價格拍出，而其它拍品由于種種原因而流拍。
明中期黃釉藝壓群瓷
成化、弘治、正德三朝的黃釉瓷器相似，考古發現早的“嬌黃釉”出現于成化朝，但由于此時期的數量有限，且沒有傳世品存世，所以不為人知。近年來景德鎮御窯廠遺址中出土了少量的成化黃釉碎片，外底面往往有燒成后加刻的“甜”字。后仿的成化黃釉瓷器可以根據成化時的小巧器型風格和那獨有的成化款即可辨別。但要注意大多真的黃釉瓷器都有用過的痕跡，外底面往往有燒成后加刻的“甜”字。
弘治時期的黃釉是負盛名的，也是整個明代黃釉燒制成功之作。這時的黃釉是用澆釉的方法施在瓷胎上的，所以稱為“澆黃”，又因為它的釉色嬌嫩，淡雅，光亮如雞油，又稱為“嬌黃”、“雞油黃”。嬌黃是兩次燒成的低溫釉，因而偶而能見鉛質銀色光澤，后世多有仿弘治嬌黃釉的偽品。
在后世仿制的黃釉瓷器中以康熙仿的像，但康熙朝多落本朝款。弘治瓷乃至整個明中期的瓷器都有兩個特點，第一個特點就是底部塌凹，特別是盤碗之類的器物。這一缺陷性特點在后世仿品中很難仿制的成功。第二個特點是弘治器物底足稍矮，底足白釉發灰或泛青色，不可能非常潔白。再者，弘治瓷都落本朝款，弘治款格局，大眼一看有一個特點，要么上大下小，要么下大上小，還有一種情況，“弘”向右上方傾斜，“治”字向左方向傾斜，而且“治”字的“水”旁有點傾斜，一般藏家都有這個概念，民國以前仿品多沒有傾斜，而民國以后仿品刻意追求這種相似，容易走眼，但仔細看去，后仿款的字往往比弘治款過于陽剛。
正德黃釉繼承弘治之作，但不如弘治黃釉那樣淺淡而嫩，顯得較深而老，弘治瓷上所具有的那兩個特點在正德黃釉瓷器上也有表現。一般區別正德黃釉瓷器與弘治瓷的標準很簡單，從款上就可直接看出，如果是瓷片，那就須從釉色深淺上進行辨別。
首都博物館藏有一件弘治嬌黃釉盤，口微撇，圈足，胎質細膩，造型端莊、大方，釉面黃潤光滑、晶瑩透澈。圈足內有青花“大明弘治年制”六字款。可以作為弘治黃釉的標準器。
明中期三朝在黃釉瓷器的基礎上還大量燒制了黃釉青花、黃釉綠彩、黃釉紅彩、黃釉紫彩等黃釉彩瓷，這些瓷器在明以后也多有燒制。明中期的黃釉青花、黃釉綠彩瓷具特色，其中以黃釉青花花果紋盤和黃釉綠龍紋盤為代表。明晚期黃釉瓷器繁瑣中見精美。
嘉靖黃釉一般都比弘治嬌黃釉稍深，釉面似有不平感，但也有極淡的，而且有的釉面卻極勻潤。器物大多為素面，也有細線刻劃紋裝飾。以六字青花楷書款為多，如果黃釉器器底施黃釉，則肯定為刻款。萬歷黃釉傳世品少見，所見碗類黃色較深，無嬌黃之感。傳世品中曾見有器里白釉，碗心繪青花雙圈，器外壁刻劃雙龍戲珠紋，書兩行六字青花楷書款的萬歷黃釉器。此時期的黃釉瓷器普遍不耐看，而且此時期的黃釉彩瓷因嘉靖帝崇尚道教而大量生產，其工藝繁瑣，圖案呆板，無神態，但也有精美者面世。在2001年翰海春拍中，一只明嘉靖黃釉赭彩龍盤曾以72.6萬元拍出。
黃釉瓷器仿品層出擾亂市場
明代黃釉瓷器多為使用器，只有一部分用作祭祀之用，很少用于觀賞。因此，在明代傳世的黃釉瓷器中都有用過的痕跡。后世仿品中為了仿制出用過的痕跡而多用硬物劃傷釉面來作偽。對于這種高仿品藏家不可大意，筆者曾于2004年12月份在景德鎮佳洋公司標本室中見到過一只仿的水平較高的嘉靖黃釉碗，不論釉色、款、底足，都仿制的極像，雖在釉傷上筆者曾有疑問，但筆者還是一度走眼，認為是嘉靖之物。后來在與李輝柄老師交談中，李老師給我指出了其仿制的不足之處，器型上過于規整，不似嘉靖之器。后來在遇到此類黃釉器時，筆者就多留了個心眼。在文物這一行，收藏者都知道單色釉是難鑒定的，像上面那件是高仿品，在鑒定時要從各方面入手去鑒定。目前在市場中還有一些仿制水平較差的仿品，這些仿品多仿明中期、明晚期的黃釉彩瓷，此類仿品大多黃釉過于黃，彩過于浮于釉面，且過于大紅大綠，很不和諧，此外在器形、底足、款上都極不成功，很易鑒別。
黃釉瓷器分等級決定價值
黃釉在明清兩代皇室中的使用是有規定的，不是任何人都可以使用的。據史料考證，在明代皇宮中，器里外都施黃釉的瓷器為皇太后、皇后的用具；皇貴妃則用器物內壁為黃釉，外壁為普通透明釉的器物，貴妃用黃釉綠龍器或黃地綠龍器；嬪妃用藍地黃龍器；貴人則不可以用黃釉器。因此我們在投資黃釉瓷器的過程中，對認知黃釉瓷器的種類很重要。不同的黃釉瓷器代表不同的等級，但我們同時還要從稀有性上進行投資，比如一些黃釉彩瓷，在黃釉彩瓷中，綠彩瓷價格略低外，而其它黃釉彩瓷級別雖低，但因存世量有限，在藝術品市場中并不多見，且工藝繁瑣反而價高一些。
在黃釉瓷器市場中，比較常見的明代黃釉瓷器品種主要有單色釉黃釉盤、黃釉青花器、黃釉綠彩瓷。
單色黃釉瓷器首推弘治朝
單色黃釉瓷器中市場價值較高的是弘治黃釉瓷器，其以引人入勝的色調吸引了藏家的眼球，此時期的黃釉瓷器流入市場的數量相對大一些，形成了一股不小的投資熱潮。據統計，目前上拍的明代黃釉瓷器共有125件，而僅弘治、正德兩朝的黃釉瓷器就有61件，幾乎占到了50%。
但在市場價值上，正德朝的黃釉瓷器還是和弘治的黃釉瓷器有差別，正德黃釉不如弘治黃釉器耐看，所以市場價值并不是太高，一般的盤、碗之類的市場價在十萬左右。而如盌之類的器物的價格則略高一些。此外像宣德的黃釉瓷器和成化的黃釉瓷器因市場上少見，而價格高揚，也為藏家所追逐。
黃釉青花器以精美征服藏家
明代黃釉青花器是在青花瓷器的紋飾之外用黃釉滿填作底色，再經二次燒成。此品種從宣德傳至嘉靖時期，弘治時的黃釉青花盤，其黃釉凝厚光亮，青花色調黑藍，器型及紋飾與前朝基本相同。青花色調宣德、成化的色重，正德青花與弘治相似，但青花色澤仍顯黑藍。
黃釉青花器以明中期的黃釉青花花果紋盤為有代表性，明晚期并不多見，在清三代多有仿制，其中康熙、乾隆兩朝仿制的像。青花花果紋盤有兩種基本裝飾紋樣，盤內壁畫荔枝、枇杷的，盤心畫石榴花一枝，外壁畫番蓮花；盤內壁畫石榴、葡萄的，盤心畫玉蘭花一枝，外壁畫牡丹花。這種把黃藍兩種色調共存于一種器物上的藝術品更受當今收藏家的喜愛。在目前的拍賣中，有數據可查的黃釉青花器只有兩件拍器，但都以高價成交，且都在四年以前成交，而近四年來并不見有黃釉青花器現身拍場。據估計，1996年翰海秋拍中以286萬元成交的明弘治黃釉青花花盤目前的市場價值至少在千萬元以上。
其實黃釉青花的存世量并不少，許多博物館都有黃釉青花器的展品，而流入市場的卻并不多。黃釉瓷器的藝術價值早已為文物界所共識，普遍認為此時期的黃釉青花的價值高于明中期的青花器。例如在臺北故宮的藏品中所藏的弘治白地青花僅有89件，而黃地青花則為289件，比前者多出兩倍有余。因此在市場上所見的黃釉青花瓷將是精品中爭奪的焦點，這也勢必帶動黃釉青花器的升值。
黃釉綠彩瓷以工藝搶占市場
黃釉綠彩瓷以黃釉為地，用綠彩在雕刻好的暗龍紋等紋飾上彩繪，造型品種比較單一，圖案紋飾多以龍紋為主，器型多以盤，碗為主。永樂，宣德時期彩龍紋凸起于釉面，弘治時期的外壁綠彩敷色薄而淡，呈色泛黃，嘉靖時期，不如前幾朝精細，但器型品種紋飾內涵均豐富起來，且工藝繁瑣，對清代黃釉綠彩器產生一定的影響。
明代黃釉綠彩瓷在燒制時十分嚴格，不容有誤，在傳世和出土中都曾有一些白釉留白地龍紋器，其制作方法是在胎體上先刻出龍紋，施透明釉時留出龍紋的部分，高溫燒成后，由于露胎部分的氧化作用，呈現出白釉火石紅色龍紋的情況。這些器物都是白釉綠彩器和黃釉綠彩器的半成器或者廢棄品。筆者曾在景德鎮看到過一件白釉白地龍紋器，這種器物刻的十分精美，但龍紋卻是四爪龍紋，這在當時是十分允許的，當然被作為廢品消毀。此類器物在近幾年的拍場中多有見到，價位在十萬左右，如有四爪龍紋器價會更高一些。此外，嘉靖時期的黃釉彩瓷的藝術價值也較高，也很值得投資。此時期為出名的是嘉靖黃釉綠彩龍紋器和黃釉多彩云龍紋器，這些器物全身帶著“皇氣”，為藏家所欣賞。
明代黃釉瓷器在市場中的總量相對來說還是很少的，能現身拍場的更是少之又少，而此類器物身上所具有的藝術價值、歷史價值和不平凡的經歷給收藏增添了樂趣。如果在拍場中確定了此類器物的真偽性應立即出手，將其納入手中，其升值空間不可限量！
