不銹鋼餐具是我們日常生活中接觸多的餐具之一，現在很多人對周圍的事物都抱有懷疑態度，那么不銹鋼餐具怎么樣呢？不銹鋼中的重金屬會分解出來嗎？不銹鋼餐具安全嗎？

　　首先我們了解它的益處：

　　不銹鋼餐具外觀光亮奪目、美觀華麗、清潔衛生、耐磨質輕，便于刷洗消毒，而且堅固耐用，化學性質穩定，較為耐酸耐堿耐腐蝕，已成為現代家庭必不可少的新型炊具。其品種繁多，式樣新穎，有不銹鋼飯鍋（電飯煲）、炒鍋、不沾鍋以及不銹鍋鏟、勺和湯匙等。科學證實，合理使用不銹鋼餐具，有益于人體健康。

　　不銹鋼餐具的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，三者各具60％－75％，10％－20％，2％－10％，此外還含錳、鈦、鈷和鉬等微量金屬元素，這些都是人體不可缺少的微量元素，人體不能自行合成，必須從外界攝入。研究表明，用不銹鋼餐具烹調出的食品，其含鐵鉻鎳量較其它鍋烹調的高，同時還含有微量錳鉬鈷等元素，而平常食物中這些微量元素含量極微。人體若缺乏某一種或某幾種微量元素，就會患多種疾病。

　　微量元素鉻參與糖和脂肪代謝，能增強膽固醇分解和排泄，降低冠心病發生率。鎳為構成細胞膜成分，能激活胰島素，降低血糖含量。錳參與骨骼生長發育和造血過程，且與生殖機能密切相關。鉬為人體多種多樣酶的組成成分，直接參與機體新陳代謝。鈷是維生素B12的活性中心，能促進紅細胞生成（"生血作用"），還能影響磷、鎂和鐵的吸收和代謝。

　　營養學家指出，膳食中若長期缺乏鉻鎳錳鈷鉬等微量元素，將增加患糖尿病和心腦血管病的發生率（如冠心病、腦中風等）。所以常用不銹鋼餐具，將會使老年人，特別是老年糖尿病人、心腦血管病患者受益非淺，同時也有益于少年兒童的生長發育。

　　雖然人的體內需要補充一些微量元素，但是有一些微量元素對人體還是有一定傷害的。不銹鋼餐具有一定的耐腐蝕性，但不管怎么樣，擱置久之后還是會滋生細菌，隔一段時間還是要消毒。

　　不銹鋼餐具安全與否，還是要看個人的清洗習慣，與餐具本身的材質也會有一定的關聯。一般來說，是不具太大的危害性的，但如果沒有正確使用，不銹鋼中的微量金屬元素滲入身體，是會造成一定危害的。

　　優點：不銹鋼餐具的優勢是很明顯的，可重復使用，做工精細，好的不銹鋼產品耐腐蝕，好清洗，不易損壞。

　　缺點：耐溫性不強，不注意容易燙傷；不合格的產品，重金屬含量大，危害健康。

　　但不銹鋼餐具使用不當，會變形變色，減少使用壽命，甚至影響人體健康。因此，在使用時應注意以下幾點：

　　第一，使用不銹鋼餐具時切忌烹飪和儲存過酸的食物，酸會促使不銹鋼餐具中所含的鉻和鎳釋放到食物中，對人體健康不利。

　　第二，不能用不銹鋼鍋煮中藥。一般而言，中藥里面含有多種生物堿、有機酸等成分。這些成分在加熱條件下，很容易發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的鉻合物。

　　第三，不能用強堿性或強氧化性的化學藥劑，如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。因為這些物質都是強電解質，會與不銹鋼起電化學反應。

　　第四，不銹鋼材料不能空燒。因為不銹鋼較鐵制品、鋁制品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

　　通過以上幾點我們就能避免重金屬超標了。

　　不銹鋼餐具如果生銹了怎么辦呢？

　　如果你在存儲保持很長一段時間。特別是存儲在潮濕地方的情況。你可以很容易地使用家里的食材來處理。按照步驟下面，來實現除銹的目的。

　　1，準備好你的餐具，查看你的餐具和銹跡形成的區域。你需要知道的生銹的部分是什么區域和程度，這將是您更容易清理。準備一個容器，把所有生銹的餐具里。浸泡在溶液中。填充容器用溫水。餐具應完全被淹沒在水中。加一杯小蘇打在水中，攪拌，直到已經解散。讓餐具在容器中浸泡約一兩小時。可以根據生銹程度，浸泡多點時間。

　　2，而浸泡在小蘇打水溶液的餐具，你已經可以做好準備。得到一個小容器中，加入2茶匙新鮮檸檬汁杯在塔塔粉和奶油混合物中，直到成糊狀混合在一起。檸檬汁與奶油混合的酸度將取出剩余的鐵銹，并給你的餐具一個很好的光澤。

　　3，清潔餐具。清潔后，用干凈的棉布從餐具擦去水分。您也可以使用普通抹布，或者拋光布代替，這樣就不會有纖維離開你的餐具的表面上。

　　4，保護你的餐具。為了保護您的餐具擁有生銹的未來，你可以用不銹鋼拋光劑擦拭下來。您可以從當地的五金商店購買的。使用干凈柔軟的抹布應用不銹鋼餐具的每一塊區域。

　　現在你知道如何刪除從生銹的不銹鋼餐具。存儲你的餐具在干燥的地方，以避免它的形成鐵銹。如果存放在原來的容器的餐具，可以將硅膠包在容器中，以便它可以內部吸收水分的存在。

　　不銹鋼餐具怎么樣，不銹鋼餐具安全嗎？看了上面的文章。相信你應該有了準確的判斷。